ARTS & MACHINERIES

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recette du Pâté de pommes de terre

dany03
21-01-2009 à 01:56:38
Je suis en Auvergne et la spécialité ici c'est entre autre
le Pâté de pommes de terre
en voici la recette
Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletèe (toute prête ou maison)
- pommes de terre moyennes éminèes
- du persil plat,échalotes 2,gousses d'ail le tout
haché ,salé et poivré
-20 cl de creme fraîche
dans un rond de pâte feuilletée disposer une couche de p de terre recouvrir du mélange d'herbes remettre une couche de p de terre
deposer dessus l'autre rond de pâte feuilletèe ,ménager une cheminèe ,souder les bords des pâtes
dorer avec un jaune d'oeuf ,cuire environ 40mn a four chaud
A la sortie du four faire couler par la cheminèe 20 cl de crême fraiche

Servir chaud



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Lilloux
19-01-2009 à 00:24:21
Bonjour,

Ah oui, j'avais déjà dégusté c'est execllent.

Merci
Râleur pathenté :p mais au grand coeur :) un vrai chti quoi.
[quote] Quand tu te cogne la tête sur un pot de fleurs et que ça "sonne creux" poses toi la question le pot est il vide avec ces jolies fleurs dedans? (Confucius)



Ermengarde
19-01-2009 à 23:22:26
moi aussi je l'ai faite. La recette m'avait été donnée par une amie de Cransac. Cette "tourte" doit être une spécialité du Massif Central.
Excellent, mais "ça tient au corps" comme aurait dit ma grand-mère.
C'est la saison pour la faire !
Et si j'essayais demain ?

Lilloux
21-01-2009 à 01:56:38
Bonjour,

tu sais que j'aime plaisanter j'espere?


--Message édité par Lilloux le 19-03-09 à 00:32:13--
Râleur pathenté :p mais au grand coeur :) un vrai chti quoi.
[quote] Quand tu te cogne la tête sur un pot de fleurs et que ça "sonne creux" poses toi la question le pot est il vide avec ces jolies fleurs dedans? (Confucius)



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