ARTS & MACHINERIES

Entre arts et techniques, la frontière est parfois bien mince. Que l'on soit débutant ou expert, on est toujours fasciné par la transformation de la matière en un objet, d'un objet en un autre, la nouvelle vie d'un objet après modification ou réparation. Vous aimez travailler de vos mains, vous voulez apprendre ou partager vos connaissances ? Entrez, c'est ici que ça se passe ! Les fiches pratiques sont sur: http://groups.google.fr/group/arts-et-machineries?hl=fr   Pas de langage SMS sous peine de sanctions !

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tarte aux oignons ..

cotentin
18-01-2009 à 13:47:48


Re,

Recette d'une tarte aux oignons et aux lardons ..

Ingrédients ..

- 1 pâte feuilletée .. (M--ie sait faire) ..
- des lardons maigres,
- des oignons
- de la crème fraiche épaisse,
- du gruyère rapé ..

Eplucher les oignons, les couper en fines lamelles,

Etaler la pâte dans une tourtière,

Y mettre les oignons coupés, les lardons maigres,
du poivre .. (un peu) de la crème (environ 5 cuillérées à café, éparpillées, et parsemer de gruyère ..

Au four , 25 mn à peine,

A servir avec une salade ..

Voiçi le repas du soir ..
p)aimons nous vivants, n'attendons pas que la mort nous trouve du talent , aimons nous debout ..




Amicalement à tous ,
Mj:8
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Ermengarde
14-01-2009 à 11:45:43
Dans le Midi, nous avons aussi "notre" tarte aux oignons, mais pas de crème, de l'huile d'olive, pas de lardons ni de fromage, mais anchois et olives noires.
C'est la pissaladière
http://www.cote.azur.fr/recette_pissaladiere-nicoise_1.htm

PS : je ne sais pas si mon lien est "actif", sinon HELP !touche_à_tout, comment faut-il faire ?

Alain-64
14-01-2009 à 16:51:36
Dans le Midi, nous avons aussi "notre" tarte aux oignons, mais pas de crème, de l'huile d'olive, pas de lardons ni de fromage, mais anchois et olives noires.
C'est la pissaladière
http://www.cote.azur.fr/recette_pissaladiere-nicoise_1.htm

PS : je ne sais pas si mon lien est "actif", sinon HELP !touche_à_tout, comment faut-il faire ?


Je copie ton lien.
Je le colle.
Je le surligne.
Et je clique sur l'icône maillon de chaîne.

http://www.cote.azur.fr/recette_pissaladiere-nicoise_1.htm

Et çà marche.....

Je vais en profiter pour y jeter un oeil.
.
....On a souvent besoin d'un plus petit que soi.

cotentin
14-01-2009 à 16:53:46
excellent, Alain ..

Merçi

Cotentin ..
p)aimons nous vivants, n'attendons pas que la mort nous trouve du talent , aimons nous debout ..




Amicalement à tous ,
Mj:8

Ermengarde
15-01-2009 à 13:53:13
http://www.cote.azur.fr/recette_pissaladiere-nicoise_1.htm

Ermengarde
15-01-2009 à 13:55:28
bé ça n'a pas marché !!!

que veut dire : "Trop de nouveau topic trop vite" ?quand je veux valider mon message ?

Alain-64
15-01-2009 à 14:09:19
http://www.cote.azur.fr/recette_pissaladiere-nicoise_1.htm


Tu a essayé de faire marcher ce lien.....!!!??




Promis, je reste calme......

- Tu surligne ton lien, tu fait un copié-collé
- Tu le surligne a nouveau, et tu clique sur l'icône en maillon de chaine....
Et ça marche.....

LA PREUVE....

http://www.cote.azur.fr/recette_pissaladiere-nicoise_1.htm

.
....On a souvent besoin d'un plus petit que soi.

Touche_à_tout
15-01-2009 à 20:58:12
que veut dire : "Trop de nouveau topic trop vite" ?quand je veux valider mon message ?


Je crois que c'est une sécurité interne au forum pour éviter les messages postés plusieurs fois de suite. Dès fois, la page est un peu lente à bouger et on reclique instinctivement. Le forum signale ainsi qu'il est déjà en train de traiter un envoi. Cela peut aussi se produire si on écrit rapidement et qu'on envoit deux messages à très court intervalle.
En se laissant une petite minute entre deux messages, le temps d'écrire tranquillement, ça doit aller mieux.

Pour l'utilisation des liens et des boutons/icônes, voir le sujet "pour les nouveaux venus" en zone d'intérêt général, où j'ai complété mon message sur tout ce qu'il faut savoir des fonctions de base.

Cordialement,
Nicolas.
Acheter chinois tue nos emplois.
Mon avatar: Doc Brown, l'inventeur fou de Retour vers le futur ( Christopher Lloyd )

Lilloux
17-01-2009 à 16:47:47
Bonjour,

"Dans le Midi, nous avons aussi "notre" tarte aux oignons, mais pas de crème, de l'huile d'olive, pas de lardons ni de fromage, mais anchois et olives noires"

ah cette "guerre" entre la cuisine a l'huile et la cuisine au beurre!
perso, j'aime au beurre sauf certains plats (meditérannéens bien sur a l'huile d'olive)

mais au fait dans la tarte aux oignons, tu met des oignons aussi? des fois qu'il y aurait autre chose pour les remplacer LOL

c'est comme j'ai vu a la télé tarte au maroilles avec du pont l'eveque!
Râleur pathenté :p mais au grand coeur :) un vrai chti quoi.
[quote] Quand tu te cogne la tête sur un pot de fleurs et que ça "sonne creux" poses toi la question le pot est il vide avec ces jolies fleurs dedans? (Confucius)



cotentin
17-01-2009 à 16:51:17
Bonjour,

Tu fais comme tu l'sens ..
Des oignons, pour une tarte à l'oignon, ... c'est préférable ..

Bonne soirée ..
p)aimons nous vivants, n'attendons pas que la mort nous trouve du talent , aimons nous debout ..




Amicalement à tous ,
Mj:8

Lilloux
17-01-2009 à 17:09:47
Bonjour,

Et bien, je vais essayer cela aussi (avec des oignons donc puisque c'est nécescaire)

j'avais déjà vu des recettes ou l'on ne mettait pas l'oignon ni les lardons "a cru"





--Message édité par Lilloux le 17-01-09 à 17:14:27--
Râleur pathenté :p mais au grand coeur :) un vrai chti quoi.
[quote] Quand tu te cogne la tête sur un pot de fleurs et que ça "sonne creux" poses toi la question le pot est il vide avec ces jolies fleurs dedans? (Confucius)



cotentin
17-01-2009 à 17:20:37
re

aucun souci, faire des lamelles fines d'oignons .. et prendre des lardons allumettes ..

p)aimons nous vivants, n'attendons pas que la mort nous trouve du talent , aimons nous debout ..




Amicalement à tous ,
Mj:8

Ermengarde
18-01-2009 à 10:28:38
"Promis, je reste calme...... "
mais oui il en faut de la patience !!!! pardonnez-moi Alain. J'ai trop de choses à ingurgiter....
L'histoire des petits maillons j'ai compris, mais la 1ère fois je n'ai pas dû le faire au bon moment.
Quand j'ai voulu recommencer, c'est l'histoire du "Trop de nouveau topic trop vite" que Touche_à_tout a très bien expliquée.
A ce moment là, "j'en avais marre" j'ai laissé tomber. mais je sais faire ......ça du moins. Vous n'avez pas fini avec moi d'aiguiser votre patience !!!!! désolée.

pour Lillou, je pense que les oignons doivent être cuits avant, sinon ils ne seront pas bons, ils doivent
cuire sans colorer, en les remuant avec une cuillère en bois. En fin de cuisson, ils doivent être fondants sans être dorés.
C'est alors qu'on les mets sur la pâte ainsi que les lardons rissolés sans trop (eux peuvent supporter d'être mis à cru)

Bonne journée à tous et bon appétit

cotentin
18-01-2009 à 11:27:06
Bonjour ,

Désolée de vous contredire "Ermengarde" .. NON,
les oignons sont mis CRUS, et les allumettes de lardons AUSSI.

J'ai précisé qu'il fallait les trancher trés fins ...
Si je me permets de noter des recettes ICI c'est que je sais de quoi je parle .. ce sont des recettes faites et refaites .
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Amicalement à tous ,
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Ermengarde
18-01-2009 à 13:32:26
bon, je m'incline....pour votre tarte....

Mais je maintiens que pour la pissaladière on fait "confire" les oignons, sinon ils ne seraient pas assez cuits dans le temps de cuisson de la pâte.

Lilloux
18-01-2009 à 13:47:48
Bonjour,

Comme quoi une tarte a l'oignon c'est une tarte a l'ognon et une pissaladiere est une pissaladiere.

Une cousine du nord et une du sud

mais je vais essayer les 2
Râleur pathenté :p mais au grand coeur :) un vrai chti quoi.
[quote] Quand tu te cogne la tête sur un pot de fleurs et que ça "sonne creux" poses toi la question le pot est il vide avec ces jolies fleurs dedans? (Confucius)



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